Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco /
La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de dulces y bebidas no alcohólicas de la zona de Taba...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas,
2000, c2000
|
| Col·lecció: | (Cocina Indígena y Popular ;
23) |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 020 | |a 970-18-5124-2 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b IND V. 23 | ||
| 100 | |a Javier Quero, Julio César |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco] |
| 245 | 1 | 0 | |a Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco / |c J.C. Javier Quero ; pról. de Orlando Ortiz. |
| 264 | 4 | |a México : |b CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a 121 p. ; |c 21.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Cocina Indígena y Popular ; |v 23) | |
| 520 | |a La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de dulces y bebidas no alcohólicas de la zona de Tabasco, con una definición incluida de cada tipo de alimento, así como su lugar en el marco de la cultura que lo produce. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Indígenas de México - |z Tabasco | ||
| 650 | |a Recetarios - |z Tabasco | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Dulces y Chocolates - |z Tabasco | ||
| 650 | |a Dulces y Chocolates - |z México | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z Tabasco | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z Tabasco | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Regional - |z Tabasco - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Regional - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Tabasqueña - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Tabasco | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000567708 | ||