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Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco /

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La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de dulces y bebidas no alcohólicas de la zona de Taba...

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Збережено в:
Автор: Javier Quero, Julio César (autor)
Формат: Книга
Мова:Іспанська
Опубліковано: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000, c2000
Серія:(Cocina Indígena y Popular ; 23)
Предмети:
Indígenas de México - > Tabasco
Recetarios - > Tabasco
Recetarios - > México
Dulces y Chocolates - > Tabasco
Dulces y Chocolates - > México
Alimentos y Bebidas - > Tabasco
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > Tabasco
Prácticas Culturales - > México
Cocina Regional - > Tabasco - > Tema Principal
Cocina Regional - > México
Cocina Tabasqueña - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Tabasco
Gastronomía - > México
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Резюме:La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de dulces y bebidas no alcohólicas de la zona de Tabasco, con una definición incluida de cada tipo de alimento, así como su lugar en el marco de la cultura que lo produce.
Фізичний опис:121 p. ; 21.0 cm.
ISBN:970-18-5124-2

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