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Libro de cocina del hermano fray Gerónimo de San Pelayo : México, siglo XVIII /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Zapisane w:
1. autor: San Pelayo, Gerónimo de, Fray (autor)
Kolejni autorzy: Castelló Yturbide, Teresa (introducción), Frost, Elsa Cecilia (texto), Buenrostro, Marco (texto), Barros, Cristina (texto)
Format: Książka
Język:hiszpański
Wydane: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2000, c2000
Seria:(Recetarios Antiguos)
Hasła przedmiotowe:
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Sygnatura:
641. 50972 REC V. 1
Ejemplar 0500400832
Interno 4 horas supervisado
Kolekcja:
Libros Antiguos y Raros
Komentarze:
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