Fisiología del gusto /
Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología de...
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Barcelona, España :
Optima,
2001, c2001
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The Physiology of Taste; Or, Trascendental Gastronomy /
Pubblicazione 2019
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Fisiología del gusto : o meditaciones de gastronomía trascendente /
Pubblicazione 1987, c1987
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