Globalización y seguridad alimentaria /
Contenido: 1) Introducción a conceptos generales y especiales; 2) Trazabilidad alimentaria; 3) Cómo se gestiona una alerta alimentaria; 4) Seguridad de los alimentos en mercados ambulantes; 5) Higiene y comida en bares y restaurantes; 6) Fraudes alimentarios; 7) Transporte animal para consumo humano...
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| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
lugar de publicación no identificado :
Selecto,
2021
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| Schlagworte: | |
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| Zusammenfassung: | Contenido: 1) Introducción a conceptos generales y especiales; 2) Trazabilidad alimentaria; 3) Cómo se gestiona una alerta alimentaria; 4) Seguridad de los alimentos en mercados ambulantes; 5) Higiene y comida en bares y restaurantes; 6) Fraudes alimentarios; 7) Transporte animal para consumo humano; 8) Cómo almacenar y conservar alimentos en casa; 9) Seguridad de los alimentos en situaciones de emergencia; 10) Las técnicas que revolucionaron la seguridad alimentaria. |
|---|---|
| Beschreibung: | 1 libro electrónico en línea (1 v. sin paginación) 1 recurso en línea |
| Zielpublikum: | Odilo 2022 EEnlace Departamento de Psicología, Educación y Salud |
| ISSN: | 9788490293829 |
| Zugangseinschränkungen: | 1 licencia |