Globalización y seguridad alimentaria /
Contenido: 1) Introducción a conceptos generales y especiales; 2) Trazabilidad alimentaria; 3) Cómo se gestiona una alerta alimentaria; 4) Seguridad de los alimentos en mercados ambulantes; 5) Higiene y comida en bares y restaurantes; 6) Fraudes alimentarios; 7) Transporte animal para consumo humano...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Tây Ban Nha |
| Được phát hành: |
lugar de publicación no identificado :
Selecto,
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Ver documento en línea |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Tóm tắt: | Contenido: 1) Introducción a conceptos generales y especiales; 2) Trazabilidad alimentaria; 3) Cómo se gestiona una alerta alimentaria; 4) Seguridad de los alimentos en mercados ambulantes; 5) Higiene y comida en bares y restaurantes; 6) Fraudes alimentarios; 7) Transporte animal para consumo humano; 8) Cómo almacenar y conservar alimentos en casa; 9) Seguridad de los alimentos en situaciones de emergencia; 10) Las técnicas que revolucionaron la seguridad alimentaria. |
|---|---|
| Mô tả vật lý: | 1 libro electrónico en línea (1 v. sin paginación) 1 recurso en línea |
| Thính giả: | Odilo 2022 EEnlace Departamento de Psicología, Educación y Salud |
| số ISSN: | 9788490293829 |
| Truy cập: | 1 licencia |