Sazón en acción : algunas recetas para el Perú que queremos /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
| Publicado: |
Lima, Perú :
Mitin,
2016 c2016
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000445093 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 008 | 110124 20122012 | ||
| 009 | 20260310123534.227 | ||
| 020 | |a 978-612-46233-8-7 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50985 |b ACU | ||
| 100 | |a Acurio, Gastón |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Sazón en acción : |b algunas recetas para el Perú que queremos / |c G. Acurio. |
| 264 | 4 | |a Lima, Perú : |b Mitin, |c 2016 c2016 | |
| 300 | |a 124 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 545 | 0 | |a El limeño Gastón Acurio (1967-) es probablemente el principal responsable de haber puesto en el mapa mundial a la cocina peruana. Formado en el Cordon Bleu de París, en 1994 fundó en Lima Astrid & Gastón, junto con su esposa Astrid Gutsche. De entonces a la fecha sus negocios restauranteros se han extendido a más de 10 países, con locales especializados en distintas ramas de la culinaria del Perú. También ha dedicado esfuerzos a promover la formación de profesionales en el campo de la gastronomía nacional. | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Cocineros Peruanos - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Marca-País - |z Perú - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Peruana - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Perú | ||
| 650 | |a Mestizaje - |z Perú | ||
| 650 | |a Identidad Nacional - |z Perú | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z Perú | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 650 | |a Acurio, Gastón - |x Tema Principal | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Reserva Especial | ||
| 905 | |a 103 | ||
| 901 | |a 0500350310 |b IT1 |c REE |i C176634 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000445093 | ||