History of Artificial Cold, Scientific, Technological and Cultural Issues /
Obra en que se reflexiona sobre el impacto social, científico y tecnológico que tuvo el dominio del frío artificial. Desde el desarrollo tecnológico que derivó del enfriamiento de instalaciones y edificios, así como de aparatos, hasta la forma en que se concibe la alimentación, apoyada con refrigera...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Dordrecht, Holanda :
Springer,
2014, c2014
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| Colección: | (Boston Studies in the Philosophy and History of Science ;
299) |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Obra en que se reflexiona sobre el impacto social, científico y tecnológico que tuvo el dominio del frío artificial. Desde el desarrollo tecnológico que derivó del enfriamiento de instalaciones y edificios, así como de aparatos, hasta la forma en que se concibe la alimentación, apoyada con refrigeradores que conservan por más tiempo la comida y ofrecen la opción de congelarla o, bien, la industrialización de alimentos procesados congelados y refrigerados. También son importantes sus efectos en el confort, al aplicarse en aires acondicionados domésticos, industriales e, inclusive, automovilísticos. |
|---|---|
| Descripción física: | 1 libro electrónico en línea (XII, 288 p.) 1 recurso en línea |
| ISBN: | 978-94-007-7199-4 |
| Acceso: | Licencias ilimitadas |