Fisiología del gusto /

Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Brillat-Savarin, Anthelme (autor)
Otros autores:	Aguilera, Emiliano M. (prólogo)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Barcelona, España : Iberia, 1953, c1953
Colección:	(Obras Maestras Iberia)
Temas:	Gastronomía - > Tema Principal Alimentos y Bebidas Nutrición Gusto (Sentido) Sentidos y Sensaciones Placer Ensayos Franceses Literatura Francesa - > Siglo XIX
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