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Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos /

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Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Long, Janet (coordinación y prólogo)
Beste egile batzuk:	Guedea Rincón Gallardo, Virginia (introducción) (introducción)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	México, UNAM, Instituto de Investigaciones Estéticas, 2018, c2018
Edizioa:	3a edición
Gaiak:	Relaciones Interculturales - > México-España Relaciones Interculturales - > México-Europa Relaciones Interculturales - > Europa-Iberoamérica - > Tema Principal Mestizaje - > España Mestizaje - > México Mestizaje - > Iberoamérica - > Tema Principal Cocina Española - > Historia - > Siglo XVI Cocina Española - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Mexicana - > Historia - > Siglo XVI Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales Cocina Iberoamericana - > Historia - > Siglo XVI Cocina Iberoamericana - > Aspectos Sociales y Culturales Identidad Cultural - > España Identidad Cultural - > México Identidad Cultural - > Iberoamérica Prácticas Culturales - > España Prácticas Culturales - > México Prácticas Culturales - > Iberoamérica Gastronomía - > España Gastronomía - > México Gastronomía - > Iberoamérica Sociología de la Cultura Historia Social España - > Historia - > Siglo XVI España - > Historia - > Fernando e Isabel, 1479-1516 España - > Historia - > Casa de Austria, 1516-1700 México - > Historia - > Siglo XVI México - > Historia - > Descubrimiento y Conquista, 1517-1521 México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 Iberoamérica - > Historia - > Siglo XVI Iberoamérica - > Historia - > Descubrimiento y Exploración Iberoamérica - > Historia - > Epoca Colonial
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