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Cocinas del mundo : China : con los platos de Tong Chee Hwee, Yuji Wakiya /

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Colección de recetarios del mundo, donde cada uno de los 32 tomos es dedicado a un país. Las obras están estructuradas por una breve introducción al arte culinario de la región, seguida de recetas representativas de entradas, sopas y pastas, ensaladas, arroces, pescados y carnes, otros platos princi...

Fuld beskrivelse

Guardado en:
Hovedforfatter: Fàbregas, Jaume (idea original)
Andre forfattere: Chee Hwee, Tong (recetas) (recetas), Wakiya, Yuji (recetas) (recetas), Jolis, Joan (fotógrafo) (fotógrafo)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: Barcelona, España : Biblioteca Metropoli, 2005, c2005
Serier:(Cocinas del Mundo ; 20)
Fag:
Cocineros Chinos
Cocineros
Recetarios - > China
Recetarios
Cocina China - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina China - > Tema Principal
Cocina
Gastronomía - > China
Gastronomía
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MARC

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100 |a Fàbregas, Jaume  |e (idea original) 
240 1 1 |a [Cocinas del mundo] 
245 1 0 |a Cocinas del mundo :  |b China : con los platos de Tong Chee Hwee, Yuji Wakiya /  |c Idea original de J. Fàbregas ; recetas de T. Chee Hwee, Y. Wakiya ; fotógrafo J. Jolis ; pról. de Quique Dacosta. 
264 4 |a Barcelona, España :  |b Biblioteca Metropoli,  |c 2005, c2005 
300 |a 191 p. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedio 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdasoporte 
440 1 |a (Cocinas del Mundo ;  |v 20) 
520 |a Colección de recetarios del mundo, donde cada uno de los 32 tomos es dedicado a un país. Las obras están estructuradas por una breve introducción al arte culinario de la región, seguida de recetas representativas de entradas, sopas y pastas, ensaladas, arroces, pescados y carnes, otros platos principales, postres, y el maridaje adecuado para cada platillo, para después presentar la trayectoria de dos reconocidos chefs de cada cocina, así como algunas de sus mejores recetas. Cada tomo concluye con sugerencias de abasto para la despensa y la bodega de bebidas, así como una guía de restaurantes y tiendas donde se pueden conseguir y consumir los mejores platos de la gastronomía en cuestión. 
649 |a XX 
650 |a Cocineros Chinos 
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700 |a Chee Hwee, Tong  |e (recetas) 
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