Administración de comedor y bar /
Contenido: 1) Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas; 2) Mobiliario y equipo de comedor y bar; 3) Organización del comedor y bar; 4) Planeación del menú de la carta de licores; 5) Controles en restaurante y bar.
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
México :
Trillas,
2014, c2006
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| Цуврал: | (Trillas Turismo)
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| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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| Тойм: | Contenido: 1) Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas; 2) Mobiliario y equipo de comedor y bar; 3) Organización del comedor y bar; 4) Planeación del menú de la carta de licores; 5) Controles en restaurante y bar. |
|---|---|
| Биет тодорхойлолт: | 277 p. |
| Сонсогчид: | 2017 BO Licenciatura en Administración de la Hospitalidad y el Turismo |
| ISBN: | 978-968-24-7393-7 |