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Cocina internacional : el más completo y variado libro de cocina /

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Obra en dos volúmenes, que describe los ingredientes y la preparación de distintas recetas culinarias. Contenido del volumen primero: 1. Botanas (tapas, bocadillo); 2. Cocteles y bebidas varias; 3. Sopas; 4. Salsas; 5. Huevos; 6. Mariscos; 7. Pescados; 8. Aves; 9. Carnes; 10. Ensaladas; 11. Verduras...

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Autor principal: Ocampo de Sanz, Elena (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CECSA, 1976, c1963
Temas:
Alimentos y Bebidas
Cocina - > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía
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Resumen:Obra en dos volúmenes, que describe los ingredientes y la preparación de distintas recetas culinarias. Contenido del volumen primero: 1. Botanas (tapas, bocadillo); 2. Cocteles y bebidas varias; 3. Sopas; 4. Salsas; 5. Huevos; 6. Mariscos; 7. Pescados; 8. Aves; 9. Carnes; 10. Ensaladas; 11. Verduras; 12. Sandwiches; 13. Galletas; 14. Pasteles; 15. Dulces y helados; 16. Platillos regionales. Contenido del volumen segundo: 1. Congelación; 2. Botanas (tapas, bocadillo); 3. Sopas; 4. Salsas; 5. Huevos; 6. Mariscos; 7. Pescados; 8. Aves; 9. Carnes; 10. Ensaladas; 11. Verduras; 12. Sandwiches; 13. Galletas; 14. Pasteles; 15. Dulces y helados; 16. Platillos regionales; 17. Menús y arreglos de mesas.
Descripción física:2 v. (589, 466 p.)

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