Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2010, c2010
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 020 | |a 978-84-200-1146-2 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 664. 9297 |b VAN | ||
| 100 | |a VanOverbeke, Deborah L. |e (ed.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Manual de seguridad y calidad de la carne de vacuno / |c Ed. de D.L. VanOverbeke ; tr. por Silvia Ruiz Sáez. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2010, c2010 | |
| 300 | |a XV, 219 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Handbook of Beef Safety and Quality | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Carne de Res - |x Industria y Comercio - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Carne de Res - |x Higiene e Inspección Sanitaria | ||
| 650 | |a Carne de Res - |x Conservación | ||
| 650 | |a Carne de Res - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Calidad del Producto | ||
| 650 | |a Productos Animales | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000337430 | ||