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Recetario nahua del norte de Veracruz /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

Sparad:
Huvudupphov: Ramírez Mar, Marina (autor)
Övriga upphov: Esquivel, Laura (prólogo) (prólogo)
Materialtyp: Bok
Språk:spanska
Utgiven: México : CONACULTA, 2001, c2001
Upplaga:2a edición
Serie:(Cocina Indígena y Popular ; 1)
Ämnen:
Nahuas - > Veracruz - > Tema Principal
Indígenas de México - > Veracruz
Recetarios - > Veracruz
Recetarios - > México
Alimentos y Bebidas - > Veracruz
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > Veracruz
Prácticas Culturales - > México
Cocina Regional - > Veracruz - > Tema Principal
Cocina Regional - > México
Cocina Veracruzana - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Veracruz
Gastronomía - > México
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Sammanfattning:La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.
Fysisk beskrivning:225 p.
ISBN:970-18-5945-6

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