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Recetario nahua del norte de Veracruz /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.

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Autor principal: Ramírez Mar, Marina (autor)
Otros autores: Esquivel, Laura (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CONACULTA, 2001, c2001
Edición:2a edición
Colección:(Cocina Indígena y Popular ; 1)
Temas:
Nahuas - > Veracruz - > Tema Principal
Indígenas de México - > Veracruz
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Alimentos y Bebidas - > Veracruz
Alimentos y Bebidas - > México
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Resumen:La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella.
Descripción física:225 p.
ISBN:970-18-5945-6

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