Dietética y dietoterapia /
Contenido: Bloque I Conceptos básicos de alimentación y nutrición: 1) La energía; 2) Los nutrientes; 3) El agua; 4) Digestión, absorción y metabolismo de lo nutrientes; 5) Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general; 6) Planificación de una dieta diaria eq...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Alcalá la Real, España :
Formación Alcalá,
2009, c2009
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| Colección: | (Alimentación y Nutrición)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Contenido: Bloque I Conceptos básicos de alimentación y nutrición: 1) La energía; 2) Los nutrientes; 3) El agua; 4) Digestión, absorción y metabolismo de lo nutrientes; 5) Alimentación equilibrada y raciones alimentarias recomendadas a la población en general; 6) Planificación de una dieta diaria equilibrada; 7) Consejos dietéticos para los que comen fuera de casa; 8) Alimentación vegetariana; 9) La alimentación de los deportistas; 10) Alimentación en las diferentes etapas de la vida; 11) Enfermedades transmitidas por los alimentos; 12) La conservación de los alimentos; 13) Técnicas culinarias; 14) Interacción de medicamentos-alimentos; 15) Valoración nutricional; 16) Los aditivos alimentarios; 17) Valoración de análisis de sangre. -- Bloque II Dietoterapia o dietética adaptada a diferentes enfermedades: 18) Dietoterapia. |
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| Descripción física: | 539 p. |
| ISBN: | 978-84-96804-80-7 |