Los micronutrimentos : aspectos teóricos y prácticos /
Contenido: 1) Las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos en la nutrición: un análisis panorámico; 2) El estado nutricio de los niños mexicanos en relación con las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos; 3) Micronutrimentos implicados en el crecimiento; 4) Mecanismos de homeostasis del hierro: una...
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
México :
Fundación Mexicana para la Salud,
2006, c2006
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| Soggetti: | |
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| Riassunto: | Contenido: 1) Las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos en la nutrición: un análisis panorámico; 2) El estado nutricio de los niños mexicanos en relación con las vitaminas y los nutrimentos inorgánicos; 3) Micronutrimentos implicados en el crecimiento; 4) Mecanismos de homeostasis del hierro: una visión molecular; 5) Calcio, fósforo y vitamina D; 6) Adición de nutrimentos a productos alimenticios; 7) Deficiencia de micronutrimentos en ancianos. |
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| Descrizione fisica: | 188 p. |
| ISBN: | 968-5661-29-4 |