Manual de espectrofotometría para enología /

Uso de la espectrofotometría para realizar análisis de los principales componentes que debe tener el vino. Se utiliza para reconocer las cantidades de los ácidos tartárico, cítrico, láctico, málico, succínico, acético, sórbico y benzoico; otras substancias como la urea, el hierro, el cobre y los ant...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Hovedforfatter:	Guzmán Alfeo, Mariano (autor)
Format:	Bog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Madrid, España : A. Madrid Vicente, 2010, c2010
Fag:	Polifenoles Pigmentos Color Espectrofotómetro Análisis Espectroscópico - > Tema Principal Vinos - > Análisis - > Tema Principal Bebidas Fermentadas Tecnología de Alimentos Viticultura y Enología - > Tema Principal
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!