Nutrición y alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Berdanier, Carolyn D. (ed.)
Otros autores: Dwyer, Johana (edición) (edición), Feldman, Elaine B. (edición) (edición)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : McGraw-Hill, 2010, c2010
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Descripción
Notas:Traducción de: Handbook of Nutrition and Food
Descripción física:XVII, 1099 p.
ISBN:978-607-15-0338-1