Fundamentos de nutrición y dietética /

Contenido: 1) Importancia de la alimentación en la salud; 2) Hidratos de carbono; 3) Proteínas; 4) Lípidos; 5) Vitaminas; 6) Minerales; 7) Papel del agua en el organismo; 8) Evaluación del estado nutricio; 9) Energía; 10) Dietética, La dieta en condiciones de salud.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Vega Franco, Leopoldo (autor)
Altri autori: Iñárritu Pérez, María del Carmen (autor) (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Pearson : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina, 2010, c2010
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