Las grasas esenciales y mortales : qué son, dónde están y cómo reconocerlas /

Contenido: 1) Introducción; 2) Sociedad, alimentación y salud; 3) Nutrición, digestión y metabolismo humano; 4) Estudio, tratamiento y selección de grasas; 5) Estudio de los alimentos, las dietas y el futuro de la alimentación cardiosaludable; 6) El aparato circulatorio y los principales factores de...

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