Contaminación por hongos en granos almacenados /
Contenido: 1) El problema de pérdidas en granos almacenados; 2) Características de los hongos de campo y de almacén; 3) Determinación del contenido de humedad; 4) Calentamiento y respiración; 5) Germinación, ennegrecimiento y valores de acidez de las grasas; 6) Las micotoxinas y la calidad del grano...
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| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
México :
Pax,
1976, c1976
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| Resumen: | Contenido: 1) El problema de pérdidas en granos almacenados; 2) Características de los hongos de campo y de almacén; 3) Determinación del contenido de humedad; 4) Calentamiento y respiración; 5) Germinación, ennegrecimiento y valores de acidez de las grasas; 6) Las micotoxinas y la calidad del grano; 7) Evaluación de la condición y capacidad de almacenamiento de los granos; 8) Secado, aireación y refrigeración; 9) Insectos, ácaros y roedores. |
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| Notas: | Traducción de: Grain Storage, The Role of Fungi in Quality Loss |
| Descripción física: | 199 p. |