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La cocina del pescado y el marisco en los países del Mediterráneo /

Recetario de platillos de la cuenca mediterránea que tienen como elemento central algún marisco o pescado. Los platillos están agrupados por país: España, Italia, Francia, Grecia, Turquía, Israel, Malta, Chipre, Siria, Líbano, Palestina, Egipto, Libia, Túnez, Argelia y Marruecos. Abre con un brevísi...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Aguilera Pleguezuelo, José (autor)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Málaga, España : Arguval, 2003, c2003
Témata:
Identidad Cultural - > Mediterráneo (Región)
Pescado - > Mediterráneo (Región) - > Tema Principal
Mariscos - > Mediterráneo (Región) - > Tema Principal
Alimentos de Mar - > Mediterráneo (Región)
Recetarios - > Mediterráneo (Región)
Alimentos y Bebidas - > Mediterráneo (Región)
Cocina Mediterránea - > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > Mediterráneo (Región)
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520 |a Recetario de platillos de la cuenca mediterránea que tienen como elemento central algún marisco o pescado. Los platillos están agrupados por país: España, Italia, Francia, Grecia, Turquía, Israel, Malta, Chipre, Siria, Líbano, Palestina, Egipto, Libia, Túnez, Argelia y Marruecos. Abre con un brevísimo texto que expresa que la identidad compartida de la culinaria de la región se explica por la existencia de la misma fauna marina e iguales condimentos. 
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