Food Product Design : A Computer-Aided Statistical Approach /
Contenido: Introducción: Problemas de diseño de productos alimenticios; Modelación y optimización de procesamiento de alimentos; Modelación y optimización de fórmulas alimenticias; Modelación y optimización de procesos y fórmulas; Sistemas expertos para el desarrollo de productos alimenticios.
Sparad:
| Huvudupphov: | |
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| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
1999, c1999
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| Ämnen: | |
| Taggar: |
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| Hyllsignum: |
664. 00285 Hu
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| Ejemplar 0500125703 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Samling:
Colección General
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Anmärkningar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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