High-Performance Liquid Chromatography of Cereal and Legume Proteins /

Contenido: La evolución de la proteína de cereales por análisis cromatográfico de alto rendimiento (HPLC); Consideraciones prácticas en el análisis inverso en HPLC de cereales y proteínas de legumbres; Extracción de proteínas y técnicas de preparación de la muestra; Tratamiento de datos en HPLC y us...

Volledige beschrijving

Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Kruger, James E. (ed.)
Andere auteurs:	Bietz, Jerold A. (edición) (edición)
Formaat:	Boek
Taal:	Engels
Gepubliceerd in:	Minnesota, EUA : American Association of Cereal Chemists, 1994, c1994
Onderwerpen:	Proteínas Cereales Leguminosas Plantas - > Analisis Químico Química de Alimentos Cromatografía Líquida de Alto Rendimiento Química Analítica Tecnología de Alimentos
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!