Bases científicas y tecnológicas de la enología /
Contenido: Bioquímica del vino; Microbiología del vino; Transformación de la uva en vino; Tecnología enológica; Preparación de la uva.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2004, c2004
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000183173 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310102031.18 | ||
| 020 | |a 84-200-1026-X | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 22 |b GIR | ||
| 100 | |a Girard, Guillaume |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Bases científicas y tecnológicas de la enología / |c G. Girard ; pref. de Laurent Delière ; tr. por Concepción Vecino Soto. |
| 264 | 4 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 2004, c2004 | |
| 300 | |a XV, 238 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Contenido: Bioquímica del vino; Microbiología del vino; Transformación de la uva en vino; Tecnología enológica; Preparación de la uva. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Vinos - |x Industria y Comercio | ||
| 650 | |a Vinos - |x Análisis | ||
| 650 | |a Tecnología de Alimentos | ||
| 650 | |a Viticultura y Enología | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500123348 |b IT1 |c ACC |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000183173 | ||