Diseño de industrias agroalimentarias /
Contenido: Plantas de procesado de alimentos; Planificación de una actividad industrial; Sistema de proceso; Distribución en planta; Recogida de información; Análisis de recorrido de los productos; Relación entre actividades; Diagrama relacional de recorridos y/o actividades; Necesidades de disponib...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Mundi-Prensa,
2005, c2004
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| Colección: | (Tecnología de Alimentos)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Resumen: | Contenido: Plantas de procesado de alimentos; Planificación de una actividad industrial; Sistema de proceso; Distribución en planta; Recogida de información; Análisis de recorrido de los productos; Relación entre actividades; Diagrama relacional de recorridos y/o actividades; Necesidades de disponibilidad de espacios, diagrama relacional de espacios; Generación de alternativas de distribución en planta; Evaluación y selección de alternativas de distribución en planta; Condicionantes en las industrias agroalimentarias; Organización de la planta industrial; Diseño de almacenes; Fluidos y energías en las industrias agroalimentarias; Diseño higiénico de equipos y sistemas auxiliares; Higiene ambiental; Personal: entorno de trabajo e higiene; Diseño general del edificio. |
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| Descripción física: | 294 p. |
| ISBN: | 84-8476-219-X |