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López de la Torre, Guillermo, Berta María Carballo García, och Antonio Madrid Vicente. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. Madrid, España: A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa.
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López de la Torre, Guillermo, et al. Tecnología De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.