Delicias de antaño : historia y recetas de los conventos mexicanos /
En el marco de investigación de la vida monástica en el México colonial, las autoras de este libro hacen una valiosa y lúdica aportación al acontecer cotidiano en los conventos femeninos, al estudiar lo que ocurría en las cocinas y las delicias que de ellas salían. El texto incluye recetas que, en a...
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| Format: | Bog |
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México :
Océano : Landucci,
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| 100 | |a Castelló Yturbide, Teresa |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Delicias de antaño: historia y recetas de los conventos mexicanos] |
| 245 | 1 | 0 | |a Delicias de antaño : |b historia y recetas de los conventos mexicanos / |c T. Castelló Yturbide, M. Martínez del Río de Redo ; fotógrafo M. Zabé. |
| 264 | 4 | |a México : |b Océano : |b Landucci, |c 2000, c2000 | |
| 300 | |a 273 p. ; |c 35.0 cm. (gran formato) | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a En el marco de investigación de la vida monástica en el México colonial, las autoras de este libro hacen una valiosa y lúdica aportación al acontecer cotidiano en los conventos femeninos, al estudiar lo que ocurría en las cocinas y las delicias que de ellas salían. El texto incluye recetas que, en algunos casos, tienen nombres realmente eróticos. | ||
| 545 | 0 | |a Teresa Castelló Yturbide (México 1917-2015), fue una escritora, investigadora y promotora de arte popular mexicano y de la gastronomía nacional. En ocasiones usaba para sus textos literarios el seudónimo Pascuala Corona, en honor a su nana, quien le contaba cuentos cuando era niña. Fue una de las pioneras de la literatura infantil en México, con obras que mezclan folclor nacional con cuento de hadas europeo, en un estilo narrativo descriptivo con tintes poéticos. Entre ellas destacan El pozo de los ratones y otros cuentos al calor del fogón (1991, primera obra de la colección A la Orilla del Viento), El morralito de ocelote (1993, Premio Antoniorrobles), y Tres colorantes prehispánicos (1985, Premio White Ravens). Fue galardonada con el Premio Bellas Artes de Cuento Infantil Juan de la Cabada en 2010, por su trayectoria. De sus textos gastronómicos y de arte se pueden mencionar títulos como Biombos mexicanos, Cristal de Granja en México, El niño dulcero, La chaquira en México y Delicias de antaño: historia y recetas de los conventos mexicanos, entre otros. | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Conventos y Monasterios - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Monasticismo y Ordenes Religiosas para Mujeres - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Vida Cotidiana - |z México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 650 | |a Historia Social | ||
| 650 | |a México - |x Descripción | ||
| 650 | |a México - |x Historia - |y Epoca Colonial, 1517-1821 | ||
| 700 | |a Martínez del Río de Redo, Marita |e (autor) | ||
| 700 | |a Zabé, Michel |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
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