La alimentación y la vida /

Selección de textos de Francisco Grande Covián, quien es un destacado nutriólogo español, cuyo tema principal en estos textos es la relación que encuentra entre la alimentación y los diversos aspectos de la vida humana. Enfatiza la valoración de la dieta mediterránea y las propiedades de algunos ali...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Grande Covián, Francisco (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Madrid, España : Debate, 2000, c2000
Colección:	(Areté)
Temas:	Lípidos Péptidos Proteínas Carbohidratos Aminoácidos Biomoléculas Minerales Hambre Alimentos y Bebidas - > Composición Nutrición - > Historia Dieta - > Mediterráneo (Región) Hábitos Alimenticios Gastronomía Metabolismo Fisiología Tecnología de Alimentos
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