Fisiología del gusto /
Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología de...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
Zeus,
1970, c1970
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 100 | |a Brillat-Savarin, Anthelme |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Fisiología del gusto] |
| 245 | 1 | 0 | |a Fisiología del gusto / |c A. Brilat-Savarin ; pról. de Jaime Uyá Morera ; tr. por Jesús Manuel Marijuán Fernández. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Zeus, |c 1970, c1970 | |
| 300 | |a 397 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
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| 520 | |a Nacido en 1755, el magistrado francés Anthelme Brillat-Savarin publicó ensayos de carácter jurídico y económico, entre ellos un Ensayo sobre el duelo (1819), pero debe su fama a La fisiología del gusto (1826), obra de tema gastronómico aparecida el mismo año que falleciera su autor. La fisiología del gusto incluye numerosos recuerdos, lecciones morales y divagaciones humorísticas, escritas en un tono coloquial y en forma de aforismos y meditaciones. La presente edición integra además el Tratado de los excitantes modernos, de Honoré de Balzac (1799-1850), que fue incluida como apéndice de La fisiología del gusto en la edición de 1838. En este tratado, Balzac plantea una sátira ingeniosa y una útil proclama contra costumbres que, por el abuso, pueden resultar perjudiciales para la salud. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Gastronomía - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas | ||
| 650 | |a Estimulantes | ||
| 650 | |a Nutrición | ||
| 650 | |a Gusto (Sentido) | ||
| 650 | |a Sentidos y Sensaciones | ||
| 650 | |a Placer | ||
| 650 | |a Ensayos Franceses | ||
| 650 | |a Literatura Francesa - |y Siglo XIX | ||
| 700 | |a Balzac, Honoré de |e (autor) | ||
| 740 | 0 | |a Tratado de los excitantes modernos / |c H. de Balzac ; pról. de Jaime Uyá Morera ; tr. por Jesús Manuel Marijuán Fernández.. | |
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