Flavor, Fragrance, and Odor Analysis /
Conjunto de trabajos que presentan una serie de métodos para el análisis de sabor y ausencia de sabor, olor y mal olor en productos alimenticios, cosméticos y farmacéuticos.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2002, c2002
|
| Serie: | (Food Science and Technology ;
115) |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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| 300 | |a X, 425 p. | ||
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