Notas de cocina de Leonardo da Vinci : la afición desconocida de un genio /
Conocido como uno de los grandes creadores de la historia y también como un científico destacado, el interés y el saber de Leonardo da Vinci por la cocina ha sido, sin embargo, muy poco divulgado. Una pasión que al parecer comenzó desde la infancia, al crecer junto a un padrastro repostero y continu...
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| Автор: | |
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| Інші автори: | , , , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Madrid, España :
Temas de Hoy,
1999, c1999
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| Предмети: | |
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| 100 | |a Vinci, Leonardo da |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 1 | |a [Notas de cocina de Leonardo da Vinci] |
| 245 | 1 | 0 | |a Notas de cocina de Leonardo da Vinci : |b la afición desconocida de un genio / |c L. da Vinci ; comp., ed. e introd. de S. Routh, J. Routh ; presen. de J.C. Capel ; pról. de M. Albinesi ; tr. por Marta Heras. |
| 264 | 4 | |a Madrid, España : |b Temas de Hoy, |c 1999, c1999 | |
| 300 | |a 243 p. ; |c 24.0 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: Leonardo's Kitchen Note Books. Leonardo da Vinci's Notes on Cookery and Table Etiquette | ||
| 520 | |a Conocido como uno de los grandes creadores de la historia y también como un científico destacado, el interés y el saber de Leonardo da Vinci por la cocina ha sido, sin embargo, muy poco divulgado. Una pasión que al parecer comenzó desde la infancia, al crecer junto a un padrastro repostero y continuó al trabajar en una taberna, mientras era aprendiz de pintor, y montar luego la propia junto con Sandro Botticelli. Ya como artista reconocido ejerció, a la vez, como maestro de festejos y banquetes de la corte de los Sforza. La presente obra son las notas del artista sobre el tema, que incluyen recetas, pero también normas de etiqueta y en general observaciones sobre la vida cotidiana vinculada con la comida. | ||
| 545 | 0 | |a Leonardo da Vinci (1452-1519) es, con Miguel Angel, la figura máxima del Renacimiento no sólo italiano, sino en general. Formado en los talleres del Verrocchio y Pollaiuolo, pronto se independizó y comenzó a crear verdaderas obras maestras del arte, entre las que se encuentra "La mona lisa" o "Gioconda", que es, probablemente, la pintura más famosa del mundo. Reconocido también por sus conocimientos de anatomía, aeronáutica, ingeniería militar y muchos otros campos, como artista fue un gran innovador, interesado tanto en experimentar con nuevas técnicas del óleo, como en hacer -por ejemplo- numerosos estudios para perfeccionar la caída de los pliegues de la ropa de los personajes de sus cuadros. Desarrolló gran parte de su obra bajo el mecenazgo de Ludovico Sforza, en Milán, hasta la caída de la dinastía Sforza en 1499. Un año después se trasladó a Florencia, donde recibió el encargo, junto con Miguel Angel, de crear dos gigantescos murales para la Cámara del Consejo de la República, conmemorativos de las victorias florentinas; ninguno de los dos murales fue terminado. Además de la Gioconda dejó al mundo obras tan hermosas como La adoración de los magos, la Virgen de las rocas o Dama con un armiño. | |
| 561 | |a Dedicatoria con la leyenda: Estimado maestro J. Jesús Gómez Fregoso S.J. Con mucho respeto y admiración reciba este modesto obsequio como recuerdo de una "tarde novohispana" compartida, donde degustamos deliciosos guisos de Sor Juana, amenizados con música barroca, a la sombra de un árbol de lima. Mil gracias por su grata presencia, y por haber hecho ese evento (16/V/08) posible. Cordialmente su amiga, 20 de junio del año del Señor de dos mil ocho en Guadalajara, firmdo Virginia González ¿?. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Cocineros Italianos | ||
| 650 | |a Pintores Italianos | ||
| 650 | |a Artistas Italianos | ||
| 650 | |a Recetarios - |z Italia | ||
| 650 | |a Cocina Italiana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina - |z Italia - |x Historia - |x Renacimiento, 1402-1559 - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z Italia | ||
| 650 | |a Etiqueta (Urbanidad) - |z Italia - |x Historia | ||
| 650 | |a Italia - |x Historia - |y Renacimiento, 1402-1559 | ||
| 650 | |a Vinci, Leonardo da - |x Tema Principal | ||
| 700 | |a Routh, Shelagh |e (compilación, edición e introducción) | ||
| 700 | |a Routh, Jonathan |e (compilación, edición e introducción) | ||
| 700 | |a Capel, José Carlos |e (presentación) | ||
| 700 | |a Albinesi, Marino |e (prólogo) | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
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| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000568025 | ||