Cocinología : la ciencia de cocinar /
El autor plantea más de 150 preguntas sobre la ciencia de los alimentos y la cocina con sus respectivas respuestas acompañadas de ilustraciones para mostrar un panorama general sobre el arte de cocinar. Los temas que aborda los agrupa en nueve apartados que forman el contenido de la obra: 1) Gusto y...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Londres, Inglaterra :
Dorling Kindersley,
2021, c2017
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| Edizione: | 1a edición, 3a reimpresión |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
641. 5 FAR
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| Ejemplar 0500367154 |
Disponible
Préstamo externo no renovable
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Collezione:
Reserva Especial
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
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