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Herbario de plantas comestible de Oaxaca : la recuperación de saberes locales /

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Presentación de las diferentes plantas que tienen un reconocido valor nutricional y son coadyuvantes en la corrección de trastornos de la nutrición, con base en conocimientos y prácticas de la población de la costa de Oaxaca; se trata de un legado cultural y social con valor científico, que responde...

Descrición completa

Gardado en:
Autor Principal: Ysunza Ogazón, Alberto (autor)
Outros autores: Díez-Urdanivia Coria, Silvia (autor) (autor), Kershenobich, David (prólogo) (prólogo), Bourges Rodríguez, Héctor (prólogo) (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: México : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán : Centro de Capacitación Integral para Promotores Comunitarios : Universidad Iberoamericana, Plantel Santa Fe, 2016, c2016
Temas:
Plantas - > Oaxaca - > Catálogos - > Tema Principal
Plantas - > México - > Catálogos
Hierbas - > Oaxaca - > Catálogos
Hierbas - > México - > Catálogos
Flora - > Oaxaca - > Catálogos
Flora - > México - > Catálogos
Cocina Oaxaqueña - > Aspectos Sociales y Culturales
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