Herbario de plantas comestible de Oaxaca : la recuperación de saberes locales /
Presentación de las diferentes plantas que tienen un reconocido valor nutricional y son coadyuvantes en la corrección de trastornos de la nutrición, con base en conocimientos y prácticas de la población de la costa de Oaxaca; se trata de un legado cultural y social con valor científico, que responde...
Shranjeno v:
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| Drugi avtorji: | , , |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
México :
Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán : Centro de Capacitación Integral para Promotores Comunitarios : Universidad Iberoamericana, Plantel Santa Fe,
2016, c2016
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| Oznake: |
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| Izvleček: | Presentación de las diferentes plantas que tienen un reconocido valor nutricional y son coadyuvantes en la corrección de trastornos de la nutrición, con base en conocimientos y prácticas de la población de la costa de Oaxaca; se trata de un legado cultural y social con valor científico, que responde al compromiso con el manejo tradicional y el rescate de los recursos naturales con que se cuenta en México. Se han elaborado múltiples herbarios, acorde a la diversidad de plantas y los usos y costumbres de los habitantes de las distintas regiones: una misma planta puede tener distintas formas de sembrado, tiempos de cosecha y usos. A través de este tipo de actividades se establece un vínculo entre informantes e investigadores, y se logra el propósito de educación y cambios en la salud de la población a través del aprendizaje de nuevos hábitos de alimentación, procurando una mejor calidad de vida y de igualdad en el acceso a los recursos. |
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| Fizični opis: | 173 p. |
| ISBN: | 978-607-417-409-0 |