Agua de las verdes matas : tequila y mezcal /
Estudio comparativo de las dos principales bebidas destiladas del agave, el tequila y el mezcal, ambas con denominación de origen. Entre otros temas, se aborda la historia de estas bebidas desde la época prehispánica; los diferentes métodos de producción de cada una a lo largo del tiempo; las normas...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
Artes de México : INAH : Tequila El Caballito Cerrero,
2015, c2015
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000367685 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 009 | 20260310115747.323 | ||
| 020 | |a 978-607-461-175-5 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 257 |b VER | ||
| 100 | |a Vera Cortés, José Luis |e (comp.) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Agua de las verdes matas : |b tequila y mezcal / |c Comp. de J.L. Vera Cortés, R. Fernández. |
| 264 | 4 | |a México : |b Artes de México : |b INAH : |b Tequila El Caballito Cerrero, |c 2015, c2015 | |
| 300 | |a 246 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 520 | |a Estudio comparativo de las dos principales bebidas destiladas del agave, el tequila y el mezcal, ambas con denominación de origen. Entre otros temas, se aborda la historia de estas bebidas desde la época prehispánica; los diferentes métodos de producción de cada una a lo largo del tiempo; las normas de etiquetado, su comercialización y la regionalización de las denominaciones de origen. También incluye información ecológica y genética sobre el maguey. | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Maguey | ||
| 650 | |a Tequila (Bebida) - |x Historia | ||
| 650 | |a Tequila (Bebida) - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Mezcal - |x Historia | ||
| 650 | |a Mezcal - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Envasado y Preservación | ||
| 650 | |a Normalización y Certificación - |z México | ||
| 650 | |a Bebidas Destiladas - |z México | ||
| 650 | |a Bebidas Alcohólicas - |z México | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |z México | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia - |z México | ||
| 650 | |a Botánica | ||
| 650 | |a Biología | ||
| 700 | |a Fernández, Rodolfo |e (compilación) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500261736 |b IT1 |c ACC |i C148968 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000367685 | ||