Nutrición y dietética clínica /
Contenido: Sección 1) Principios generales; 2) Dietas en diferentes situaciones de la vida; 3) Dietas con modificación de la textura y la consistencia, dietas progresivas; 4) Dietas controladas en energía; 5) Dietas controladas en hidratos de carbono; 6) Dietas controladas en proteínas y/o aminoácid...
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| Altres autors: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Madrid, España :
Elsevier,
2008, c2008
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| Edició: | 2a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Sumari: | Contenido: Sección 1) Principios generales; 2) Dietas en diferentes situaciones de la vida; 3) Dietas con modificación de la textura y la consistencia, dietas progresivas; 4) Dietas controladas en energía; 5) Dietas controladas en hidratos de carbono; 6) Dietas controladas en proteínas y/o aminoácidos; 7) Dietas controladas en fibra; 8) Dietas controladas en grasas; 9) Dietas controladas en minerales; 10) Dieta en la alergia e intolerancias alimentarias; 11) Otras dietas; 12) Recomendaciones en la sintomatología gastrointestinal; 13) Modificaciones dietéticas pre-test diagnóstico; 14) Interacción de fármacos-nutrientes. 15) Anexos. |
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| Descripció física: | XXI, 677 p. |
| Destinataris: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-84-458-1843-5 |