La antropología de la alimentación /
Contenido del libro 1: 1) La alimentación y los libros sociales; 2) La industrialización y mundialización de los alimentos; 3) La medicalización; 4) Qué es la seguridad alimentaria; 5) ¿Sabemos comer? -- Libro 2: Qué es la cultura del vino: 1) De Dionisio al siglo XXI; 2) El buen uso del vino; 3) El...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona, España :
Universidad Abierta de Cataluña,
2007, c2007
|
| Colección: | (Dúo, 2 Libros en 1 ;
12) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 020 | |a 978-84-9788-688-8 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 3 |b GUI | ||
| 100 | |a Guidonet, Alícia |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 3 | |a La antropología de la alimentación / |c A. Guidonet. |
| 264 | 4 | |a Barcelona, España : |b Universidad Abierta de Cataluña, |c 2007, c2007 | |
| 300 | |a 79, 98 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 440 | 1 | |a (Dúo, 2 Libros en 1 ; |v 12) | |
| 520 | |a Contenido del libro 1: 1) La alimentación y los libros sociales; 2) La industrialización y mundialización de los alimentos; 3) La medicalización; 4) Qué es la seguridad alimentaria; 5) ¿Sabemos comer? -- Libro 2: Qué es la cultura del vino: 1) De Dionisio al siglo XXI; 2) El buen uso del vino; 3) El vino también es más que un club. | ||
| 521 | |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Vinos - |x Historia | ||
| 650 | |a Abasto de Alimentos | ||
| 650 | |a Hábitos Alimenticios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Industria Alimenticia | ||
| 650 | |a Alimentos y Bebidas - |x Aspectos Sociales y Culturales | ||
| 650 | |a Viticultura y Enología | ||
| 650 | |a Antropología Cultural | ||
| 740 | 3 | |a La cultura del vino / |c E. Puig Vayreda. | |
| 700 | |a Puig Vaydera, Eduardo |e (autor) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Colección General | ||
| 905 | |a 101 | ||
| 901 | |a 0500209129 |b IT1 |c ACC |i C132285 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000321925 | ||