Imagen de portada
Código QR

Eating Right in the Renaissance /

Obra en que se examinan las costumbres alimenticias, así como los mitos y los secretos alrededor de alimentos, bebidas y plantas, en la Europa del Renacimiento. Ya desde aquellos días existía una floreciente industria que explotaba la preocupación de la gente por mantener la salud a través de la ali...

Descripción completa

Guardado en:
Autor principal: Albala, Ken (autor)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Berkeley, EUA : University of California, 2002, c2002
Temas:
Alimentos y Bebidas - > Europa - > Historia - > 1492-1648
Alimentos y Bebidas - > Europa - > Aspectos Sociales y Culturales
Plantas Medicinales - > Europa
Dieta - > Europa - > Historia - > 1492-1648
Dieta - > Europa - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Hábitos - > Europa - > Historia - > 1492-1648
Nutrición - > Europa - > Historia - > 1492-1648
Nutrición - > Europa - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina Europea - > Historia
Gastronomía - > Europa - > Historia - > 1492-1648
Gastronomía - > Europa - > Aspectos Sociales y Culturales
Prácticas Culturales - > Europa - > Aspectos Sociales y Culturales
Historia Social
Sociología de la Cultura
Renacimiento - > Historia
Etiquetas: Agrega una etiqueta
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
Resumen:Obra en que se examinan las costumbres alimenticias, así como los mitos y los secretos alrededor de alimentos, bebidas y plantas, en la Europa del Renacimiento. Ya desde aquellos días existía una floreciente industria que explotaba la preocupación de la gente por mantener la salud a través de la alimentación y, al igual que hoy en día, existía una vasta literatura al respecto. Con base en el estudio de la cultura gastronómica de esa etapa, el autor compara las ideas sobre una sana nutrición entonces y ahora.
Descripción física:IX, 315 p.
ISBN:0-520-22947-9

Ejemplares similares