La chicha : una bebida fermentada a través de la historia /

Historia del consumo de chicha en Colombia, una bebida fermentada, normalmente de maíz, que en el país fue frecuentada en los inicios por los indígenas muiscas, aunque después se popularizó entre la población mestiza, incluida la de la capital nacional. El estudio evidencia cómo se fue convirtiendo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Llano Restrepo, María Clara (autor)
Otros autores:	Campuzano Cifuentes, Marcela (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Bogotá, Colombia : Instituto Colombiano de Antropología : CEREC, 1994, c1994
Colección:	(Amerindia ; 9)
Temas:	Chicha - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal Chicha - > Colombia - > Aspectos Sociales y Culturales Maíz - > Colombia - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas Fermentados - > Colombia - > Aspectos Sociales y Culturales Consumo - > Colombia - > Aspectos Sociales y Culturales Mitología Colombiana Ritos - > Colombia Fiestas - > Colombia Prácticas Culturales - > Colombia Identidad Cultural - > Colombia Sociología de la Cultura Antropología Cultural Historia Social Colombia - > Condiciones Sociales y Culturales Colombia - > Historia
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