Enfasis : alimentación /
Énfasis: alimentación es una revista mensual impresa especializada en la industria alimentaria latinoamericana. Reúne las contribuciones de profesionales, investigadores, docentes y líderes empresariales vinculados con este campo manteniendo siempre un cuidadoso rigor editorial. Su formato físico, c...
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| Format: | Publicació Periòdica |
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| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
FLC,
2006-2018
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Sumari: | Énfasis: alimentación es una revista mensual impresa especializada en la industria alimentaria latinoamericana. Reúne las contribuciones de profesionales, investigadores, docentes y líderes empresariales vinculados con este campo manteniendo siempre un cuidadoso rigor editorial. Su formato físico, cuidadosamente diseñado, facilita una lectura técnica y accesible para directivos y especialistas que buscan comprender las dinámicas, oportunidades y desafíos del sector desde una perspectiva integral. Cada número presenta reportajes, análisis sectoriales, artículos técnicos, entrevistas y notas informativas que documentan las principales innovaciones y tendencias en procesos alimentarios, producción de bebidas, normativas de etiquetado, investigación y desarrollo, aseguramiento de la inocuidad y sistemas de gestión de calidad. En la Hemeroteca de la Biblioteca ITESO se conserva una colección de esta publicación periódica impresa que contiene ejemplares publicados entre abril de 2006 y noviembre de 2018. |
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| Publicat: | Año 12, N° 2 (abril-mayo 2006)-Año 24, N° 10 (noviembre-diciembre 2018) |
| Descripció física: | volúmenes |
| Periodicitat de publicació: | Bimestral |