El vino : del análisis a la elaboración /
Contenido: El análisis del vino; La cosecha y la vinificación; Conservación y estabilización de los vinos; Algunas buenas prácticas del vinificador.
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| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c2003
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| Resumen: | Contenido: El análisis del vino; La cosecha y la vinificación; Conservación y estabilización de los vinos; Algunas buenas prácticas del vinificador. |
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| Notas: | Traducción de: Le vin. De l'analyse à l'élaboration |
| Descripción física: | XV, 233 p. |
| ISBN: | 84-200-1011-1 |