Nutrición y dietoterapia /
Contenido: Parte I El papel de la nutrición en el cuerpo humano: 1) Introducción a la nutrición; 2) Atención personalizada; 3) Carbohidratos; 4) Grasas; 5) Proteína; 6) Equilibrio energético; 7) Vitaminas; 8) Minerales y agua; 9) Digestión, absorción, metabolismo y excreción. -- Parte II Nutrición f...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
McGraw-Hill,
2011, c2011
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| Sumari: | Contenido: Parte I El papel de la nutrición en el cuerpo humano: 1) Introducción a la nutrición; 2) Atención personalizada; 3) Carbohidratos; 4) Grasas; 5) Proteína; 6) Equilibrio energético; 7) Vitaminas; 8) Minerales y agua; 9) Digestión, absorción, metabolismo y excreción. -- Parte II Nutrición familiar y comunitaria: 10) Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia; 11) Nutrición del ciclo vital: lactancia, infancia y adolescencia; 12) Nutrición del ciclo vital: el adulto maduro; 13) Manejo de alimentos. -- Parte III Nutrición clínica: 14) Suministro de la nutrición; 15) Interacciones: alimentos, nutrientes vs medicamentos y suplementos; 16) Control de peso; 17) Dieta en diabetes mellitas e hipoglucemia; 18) Dieta en enfermedades cardiovasculares; 19) Dieta en enfermedades renales; 20) Dieta en enfermedades gastrointestinales; 21) Dieta y cáncer; 22) Nutrición en cuidados intensivos; 23) Dieta en VIH y SIDA; 24) Cuidado nutricional de enfermos terminales. Apéndices. |
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| Descripció de l’ítem: | Traducción de: Nutrition and Diet Therapy |
| Descripció física: | XVIII, 582 p. |
| ISBN: | 978-607-15-0573-6 |