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Caracterización funcional y estructural de proteínas /

Uloženo v:
Hlavní autor: Pilosof, Ana M.R (ed.)
Další autoři: Bartholomai, Gualterio B. (edición)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Buenos Aires, Argentina : EUDEBA : Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, 2000, c2000
Témata:
Proteínas
Estructura Molecular
Compuestos Orgánicos
Química de Alimentos
Solubilidad
Coloides
Emulsiones
Fenómenos Superficiales
Adsorción
Centrifugación
Filtros y Filtración
Cromatografía
Electroforesis
Calorimetría
Electroquímica
Bioquímica
Química Analítica
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Fyzický popis:181 p.
ISBN:950-23-1023-3

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