El vinagre : características, atributos y control de calidad /

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Guzmán Chozas, Matías (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid, España : Díaz de Santos, 1998, c1998
Matèries:	Vinagre Especias y Condimentos Industria Alimenticia Control de Calidad Acido Acético Acidos Carboxílicos Acidos Orgánicos Hidrocarburos Alifáticos Compuestos Orgánicos Productos Químicos Química Orgánica Ingeniería Química Ingeniería Industrial
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