Cita APA (7th ed.)
Sánchez Anaya, E. Manual de administración y gastronomía (3a edición.). Trillas.
Cita Chicago (17th ed.)
Sánchez Anaya, Esteban. Manual De Administración Y Gastronomía. 3a edición. México: Trillas.
Cita MLA (9th ed.)
Sánchez Anaya, Esteban. Manual De Administración Y Gastronomía. 3a edición. Trillas.
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