Cita APA (7a ed.)
Koppmann, M., Golombek, D., & Irigoyen, D. Nuevo manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina. Siglo XXI.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Koppmann, Mariana, Diego Golombek, y Dolli Irigoyen. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. México: Siglo XXI.
Cita MLA (9a ed.)
Koppmann, Mariana, et al. Nuevo Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. Siglo XXI.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.