Cita APA (7a ed.)
Martínez de Flores Escobar, G., González-Garza Ducoing, M., & Torre Marina, C. Iniciación en las técnicas culinarias (2a edición.). Limusa.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Martínez de Flores Escobar, Graciela, Marcela González-Garza Ducoing, y Covadonga Torre Marina. Iniciación En Las Técnicas Culinarias. 2a edición. México: Limusa.
Cita MLA (9a ed.)
Martínez de Flores Escobar, Graciela, et al. Iniciación En Las Técnicas Culinarias. 2a edición. Limusa.
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