APA-referens (7:e uppl.)
Damodaran, S., Parkin, K. L., & Fennema, O. R. Química de los alimentos (3a edición.). Acribia.
Chicago-referens (17:e uppl.)
Damodaran, Srinivasan, Kirk L. Parkin, och Owen R. Fennema. Química De Los Alimentos. 3a edición. Zaragoza, España: Acribia.
MLA-referens (9:e uppl.)
Damodaran, Srinivasan, et al. Química De Los Alimentos. 3a edición. Acribia.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.