La cocina de Patricia Quintana : postres /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Бусад зохиолчид: | |
| Формат: | Ном |
| Хэл сонгох: | испани |
| Хэвлэсэн: |
México :
Océano,
2010, c2010
|
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
MARC
| LEADER | 00000nam^a2200000^a^4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000328296 | ||
| 005 | 20250521000000.0 | ||
| 008 | 110124 20102010 | ||
| 009 | 20260310113901.879 | ||
| 020 | |a 978-607-400-380-2 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b QUI COC V. 8 | ||
| 100 | |a Quintana, Patricia |e (autor) | ||
| 240 | 1 | 4 | |a [La cocina de Patricia Quintana] |
| 245 | 1 | 3 | |a La cocina de Patricia Quintana : |b postres / |c P. Quintana ; fotografía de P. Esteva. |
| 264 | 4 | |a México : |b Océano, |c 2010, c2010 | |
| 300 | |a 91 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 545 | 0 | |a La mexicana Patricia Quintana ha sido una gran renovadora y difusora de la cocina nacional, con una práctica que cristaliza el saber culinario adquirido en Francia, Canadá y Suiza, con una larga experiencia de investigación gastronómica en las distintas regiones del país. Izote, su restaurante en la ciudad de México, es un punto de referencia en la materia. Cuenta con participaciones en programas emblemático como los de El Gourmet. Y también es autora de varios libros de su especialidad, entre los que se encuenta Puebla, la cocina de los ángeles; Un recorrido por las cocinas de México; Mulli: el libro de los moles; y Antojería mexicana. Polvo de jade: esencia del tiempo, representa su primera incursión en la literatura. | |
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Cocineros Mexicanos | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Postres - |z México - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 650 | |a Quintana, Patricia | ||
| 700 | |a Esteva, Pablo |e (fotógrafo) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Reserva Especial | ||
| 905 | |a 103 | ||
| 901 | |a 0500217638 |b IT1 |c REE |i C135156 |u 20250521 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000328296 | ||